設備數(shù)據(jù):
型號 電壓 外形尺寸
LPT5000型 75kw/380v 5000x920x1580mm
LPT6000型 90kw/380v 6000x920x1580mm
LPT7000型 105kw/380v 7000x920x1580mm
連續(xù)蒸煮機
該機是處理各行業(yè)進行原料蒸煮原料的*設備,該機適合較大規(guī)模生產(chǎn)的各類原料處理企業(yè)使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式,有單層和夾層結(jié)構。蒸煮鍋具有自動溫控系統(tǒng)和特殊設計的以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構,內(nèi)膽材料厚,剛性好,熱損少,是肉制品加工的*蒸煮設備。(該設備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌)
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。