面筋指數(shù)測定儀分析干面筋的測定分析
改革開放20多年來,我國的面粉工業(yè)得到了很大的發(fā)展 ,不少學者對面粉質(zhì)量與面筋含量的關系進行過研究。但是 ,在一些研究中 ,濕面筋含量與面粉品質(zhì)的關系以及干面筋含量與面粉品質(zhì)的關系出現(xiàn)了相反的結論。濕面筋含量和干面筋含量的區(qū)別在于面筋所含水分的多少,即面筋持水率。說明面筋持水率對面粉品質(zhì)也有一定的影響。持水率的測定通過面筋指數(shù)測定儀進行測定干濕面筋以此快速測定持水率。
干面筋含量的測定：將測定了延展性的濕面筋置于烘箱 ,在 105 ℃下烘至恒重 ,稱重 ,即為干面筋重量。干面重量占面粉樣品重量的百分比 ,則為干面筋含量，面粉色澤的測定可以使用智能白度測定儀進行測定分析。
通過上面多層次的測量再將數(shù)值代入進行換算。不過在測量過程中上面沒一個的測量都存在一些誤差性，這樣會導致后結果不是很正確，可以直接使用一款儀器來進行測量它的持水率，這樣誤差會小很多，可以直接使用雙頭面筋測定儀，通過它直接測出面筋的持水率?！∈褂盟捶ㄟM行測量面筋含量誤差比較的大，影響誤差主要有這幾個方面：水洗前面團放置時間長短，即揉成面團后立即水洗，面筋收率較低，防止0.5h-1h的面筋品質(zhì)比較的好,超過1h就又沒什么差別了。洗面團使用的水的性質(zhì)也會有一定的影響。
使用面筋洗滌儀來進行測定的結果準確度就比較的高，影響的因素也會比較的少，但是使用水洗法來進行測定面筋含量運用還是比較的廣的。
面筋指數(shù)測定儀：http://www.zzgsbz.net/
面筋指數(shù)測定儀分析干面筋的測定分析
| 參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱杭州麥哲儀器有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地杭州市
- 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
- 更新時間2013/5/7 13:48:10
- 訪問次數(shù)276
產(chǎn)品標簽:
杭州麥哲儀器有限公司（原杭州大成光電儀器有限公司）是一家專業(yè)生產(chǎn)小麥糧油檢測儀器的公司，公司經(jīng)過十多年的努力，已形成一支在儀器技術方面有豐富開發(fā)能力的團隊，在吸收*進技術的同時，結合國內(nèi)的實際，*致力于小麥糧油檢測儀器的研發(fā)、設計、制造，產(chǎn)品遍及全國并遠銷東南亞各國。
我公司始終堅持“質(zhì)量*、誠信*、服務為本”的經(jīng)營理念，時刻關注行業(yè)內(nèi)相關檢測的新標準、及時推出新產(chǎn)品以滿足廣大客戶的需求，并努力提高公司產(chǎn)品生產(chǎn)工藝管理水平，繼續(xù)完善公司產(chǎn)品售后服務體系。
主要產(chǎn)品：面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀；面筋指數(shù)測定儀；面筋烘干儀；糧食粘度測定儀；降落值測定儀；智能白度測定儀；油脂煙點測定儀；磁性金屬物測定儀；旋風式粉碎磨；實驗室粉碎磨。
業(yè)精于專，方顯*！我們將進一步集中企業(yè)優(yōu)勢，以更*的產(chǎn)品，更過硬的質(zhì)量，更優(yōu)惠的價格，更全面的服務來贏得您*的青睞！
我公司始終堅持“質(zhì)量*、誠信*、服務為本”的經(jīng)營理念，時刻關注行業(yè)內(nèi)相關檢測的新標準、及時推出新產(chǎn)品以滿足廣大客戶的需求，并努力提高公司產(chǎn)品生產(chǎn)工藝管理水平，繼續(xù)完善公司產(chǎn)品售后服務體系。
主要產(chǎn)品：面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀；面筋指數(shù)測定儀；面筋烘干儀；糧食粘度測定儀；降落值測定儀；智能白度測定儀；油脂煙點測定儀；磁性金屬物測定儀；旋風式粉碎磨；實驗室粉碎磨。
業(yè)精于專，方顯*！我們將進一步集中企業(yè)優(yōu)勢，以更*的產(chǎn)品，更過硬的質(zhì)量，更優(yōu)惠的價格，更全面的服務來贏得您*的青睞！
面筋儀、面筋測定儀；白度儀、白度測定儀
面筋指數(shù)測定儀分析干面筋的測定分析 產(chǎn)品信息
關鍵詞：面筋測定儀
在線問商家
在找 面筋指數(shù)測定儀分析干面筋的測定分析 產(chǎn)品的人還在看
