電子式面團拉伸儀的大抗延阻力預(yù)測
電子式面團拉伸儀等面粉檢測儀器在煉油行業(yè)中有比較大的普及以及運用,該款儀器能夠準(zhǔn)確的了解到面粉的拉伸參數(shù)的變化。將面包評價指標(biāo)和面包評分與不同出粉點品質(zhì)性狀的相關(guān)系數(shù)列于表4一12。由表4一12可知,蛋白質(zhì)含量、沉淀值、濕面筋含量、形成時間、穩(wěn)定時間、拉伸面積、延伸性和大抗延阻力與面包體積均呈極顯著正相關(guān),其中與拉伸面積、濕面筋含量、穩(wěn)定時間、延伸性和大抗延阻力的相關(guān)系數(shù)較大,分別為0.938、0.873、0.826、0.825和0.820。
電子多功能拉伸儀大抗延阻力預(yù)測方程參數(shù)包括峰值帶寬(MPW)和曲線面積(MPI)、8 min帶高(MT×V)和尾帶帶高(MTV), 共同解釋變異的66.0%。延伸性預(yù)測方程參數(shù)包括和面時間(MPT)、峰值帶高(MPV)、帶寬(MPW)和曲線面積(MPI)、峰后曲線面積(MRI), 共同解釋變異的40.0%。拉伸面積預(yù)測方程參數(shù)包括峰前帶寬(MLW)、峰值帶寬(MPW)和曲線面積(MPI)、8 min帶高(MT×V)、尾帶帶高(MTV)和尾帶帶寬(MTW), 共同解釋變異的68.0%。
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電子式面團拉伸儀的大抗延阻力預(yù)測
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- 公司名稱杭州麥哲儀器有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地杭州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2013/2/21 11:47:36
- 訪問次數(shù)201
杭州麥哲儀器有限公司(原杭州大成光電儀器有限公司)是一家專業(yè)生產(chǎn)小麥糧油檢測儀器的公司,公司經(jīng)過十多年的努力,已形成一支在儀器技術(shù)方面具有豐富開發(fā)能力的團隊,在吸收*進技術(shù)的同時,結(jié)合國內(nèi)的實際,*致力于小麥糧油檢測儀器的研發(fā)、設(shè)計、制造,產(chǎn)品遍及全國并遠銷東南亞各國。
我公司始終堅持“質(zhì)量*、誠信*、服務(wù)為本”的經(jīng)營理念,時刻關(guān)注行業(yè)內(nèi)相關(guān)檢測的新標(biāo)準(zhǔn)、及時推出新產(chǎn)品以滿足廣大客戶的需求,并努力提高公司產(chǎn)品生產(chǎn)工藝管理水平,繼續(xù)完善公司產(chǎn)品售后服務(wù)體系。
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主要產(chǎn)品有:
面筋測定儀;面筋指數(shù)測定儀;面筋烘干儀;糧食粘度測定儀;降落值測定儀;智能白度測定儀;油脂煙點儀;磁性金屬物測定儀;旋風(fēng)式粉碎磨;錘式旋風(fēng)磨;羅維朋比色計;圓形驗粉篩;小麥硬度計。
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