日源果蔬 速凍處理 流水線是 專為速凍果 蔬配套使用的一條完整的自動(dòng)化生產(chǎn)線，采用*的日本。Nichigen 技術(shù)設(shè)計(jì)，可供各類蔬菜、果品（ 葉菜和根莖類蔬菜及果品類）進(jìn)行清洗、去污、去異物， 除去農(nóng)藥殘留，殺青，漂燙， 分級(jí) 分檢，冷卻，殺菌，速凍直到包裝成品的全工藝鏈的全自動(dòng)流水線機(jī)械化作業(yè)。
該設(shè)備嚴(yán)格按照本食品加工廠良好作業(yè)規(guī)范要求設(shè)計(jì)，整條生產(chǎn)線整合合理，整合流程嚴(yán)格按照 HACCP 的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，高效、節(jié)能、減少人力，自 動(dòng)化程度高 ，真正實(shí)現(xiàn)全流程的機(jī)械自動(dòng)化作業(yè)，降低二次重復(fù)污染 。
真正做到產(chǎn)品的保鮮、無害、耐儲(chǔ)的全 機(jī)械化生產(chǎn)。
全流水線采用食品級(jí)耐腐不銹鋼制作 ，單機(jī)制造要求嚴(yán)格，工藝設(shè)計(jì)*，使用壽命較同行業(yè)產(chǎn)品長(zhǎng) 3- 5 年。
在食品加工制造行業(yè)中，生產(chǎn)線有其*性，*的左右了行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力與差別化。因此無論哪一家食品 制造商都不愿也不允許同行參觀其工廠自然成了行業(yè)規(guī)則 ，所以對(duì)于食品加工企業(yè)尤其是新成立企業(yè)，有時(shí) *復(fù)制了某一個(gè)成功食品行業(yè)的全套設(shè)備甚至廠房布局，但是卻無法生產(chǎn)出同樣高質(zhì)量的產(chǎn)品 ，這是新辦企 業(yè)zui苦惱的環(huán)節(jié)。要想生產(chǎn)出安全新鮮的果蔬產(chǎn)品，必須 保證由 T .T.T和 P.P.P 思路架構(gòu)而成的 H ACCP 的整個(gè)環(huán)節(jié)的完 美實(shí)現(xiàn)。
T.T.T（Time-Tem perature-Toler ance）即儲(chǔ)存時(shí)間、儲(chǔ)存溫度、耐藏限度三個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)統(tǒng) 一。
Nichigen 日源擁有三十年的果蔬保鮮加工經(jīng) 驗(yàn)，擁有果蔬農(nóng)場(chǎng)基地，從源頭到zui終產(chǎn)品有*的摸索積累而形成一整套完善的果蔬保鮮加工流程及各環(huán)節(jié)加工工藝，在自己不斷探索新的加工工藝的同時(shí)會(huì) 毫無保留的與同行業(yè)共享交流。
P.P.P（Product- Processing-Pac kage）即原料、加工環(huán)節(jié)、包裝運(yùn)輸三者對(duì)果蔬保鮮的影響 。
Nichigen 日源通過長(zhǎng)時(shí)間 的積累，掌握了各種土壤環(huán)境，不同季節(jié)的果蔬產(chǎn)品的不同特性，并根據(jù) 其特點(diǎn)總結(jié)出一整套與之配套的整工藝鏈的 加工設(shè)備的改進(jìn)與設(shè)計(jì)。對(duì)選擇 Nichigen 日源的客戶我們不僅僅提供的是精良的設(shè)備，而是全工藝鏈*的，力求讓選擇 Nichigen 日源設(shè)備的客戶做到無開機(jī)浪費(fèi)，無季節(jié)更替煩惱，產(chǎn)品特點(diǎn)鮮明的食品行業(yè)新*。
其*性在于其它機(jī)械設(shè)備加工商包括冷凍蔬菜加工商即使有仿造之心，也很難具備其整體的條件，沒有足夠的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)積累是難于設(shè)計(jì)完成的。
該流水線由如下單元及輸送部件無縫鏈 接組合而成：
一、預(yù)洗進(jìn)料單元：
大型倉斗的 傳送帶當(dāng) 初是網(wǎng)狀式的，由于負(fù)重的原因易造成損壞 。在使用 不銹鋼板 后增加了強(qiáng)度。此外為了可以采用 旋轉(zhuǎn)升降機(jī)的機(jī)械化投料方式，特地增加了防護(hù)板與 不銹鋼的 厚度（以 可以承受 投料機(jī)械 作業(yè)時(shí)不小心的碰擦）。
二、回轉(zhuǎn)異物去除單元：
Nichigen 日源回轉(zhuǎn) 滾筒異物去除機(jī)不僅可以剔除泥土/小石頭/蝸牛/昆蟲等異物，還為了剔除菠菜 芯的 1 號(hào)易變色的葉子而設(shè)計(jì) 制造的機(jī) 械。設(shè)計(jì) 過程中滾筒網(wǎng)眼的大小難以選定，其尺寸在實(shí)踐過程中變更了40 多次； 滾筒直徑大 小也根據(jù)處理量的多少變更了10多次，zui終確定了現(xiàn)在的真正符合實(shí)際生產(chǎn)需要的規(guī)格和尺寸。
三、毛刷清洗單元（四聯(lián)）：
Nichigen 日源滾輪毛刷洗凈去泥機(jī)在設(shè)計(jì)之初是放在滾筒洗凈機(jī)之前的，后檢討確認(rèn)后放在 后面會(huì)降 低毛刷受損程度 （因?yàn)榍耙坏赖男?轉(zhuǎn)異物去 除減少了沙石的數(shù)量，有效降低了對(duì)后道毛刷的磨損 ），故變更了位置。這種設(shè) 計(jì)同時(shí)易 于將小的塑料繩 /發(fā) 毛/長(zhǎng)草吸 附到毛刷上。
Nichigen 日源滾輪毛 刷洗凈機(jī)的設(shè)計(jì)原理是通過刷子梳理菠菜葉去除異物（特別用于除蟲），并且纏繞長(zhǎng)草至刷子上。 設(shè)計(jì)時(shí)的毛刷的強(qiáng) 度zui難界定，硬了會(huì)把菠菜戳破軟了難以運(yùn) 轉(zhuǎn)。zui后經(jīng)過120 種硬度的刷子測(cè)試后才定了下來，（并且前后上下毛刷的硬度及角度都不同，這也是經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)果，同行業(yè)的單純的設(shè)備制造商不可能窺探其精髓）同時(shí)手動(dòng)挑選用傳送帶分成平行兩條后 ，挑選面積增加了 1 倍，數(shù)量的減少便于了挑選（只在該部分做暫時(shí)的分割，然后又重新并回一條線進(jìn)入下一單元，在設(shè)計(jì)空間上為將來的技 術(shù)發(fā)展留下空間， 一旦挑選分級(jí)檢 測(cè)儀器和機(jī)械臂成 熟后可以把該部分 全部轉(zhuǎn)換為非人工機(jī) 械化挑選）。
四、送風(fēng)去泥系統(tǒng)（主洗滌單元）（ Nichigen ）：
吹風(fēng)式浸水去泥機(jī)，我司的一切設(shè)計(jì)均基 于達(dá)到的清洗效果，zui節(jié)省的空間和能源之要求進(jìn) 行新的設(shè)計(jì)。在 新的設(shè)計(jì)方面為了便于容易剔除異物之功 效特地安裝了牢固的按壓網(wǎng)狀式傳送帶（把果蔬按照一定次序規(guī)則排列進(jìn)行清洗，避免同一范圍內(nèi) 的果蔬重復(fù)水洗， 而邊角部 位得不到 清洗而洗滌不均的 現(xiàn)象 ），使性能進(jìn)一步得到提升。
五、毛刷清洗單元（六聯(lián)）：同三部分設(shè)計(jì)。
六、流水異物去除單元：
其它的流水異物去除機(jī)不但難于剔除小的異物 /昆蟲等，而且在 量與時(shí)間 處理上都有劣勢(shì)（ 沒有3 噸的處理機(jī) ）。 Nichigen 日源流水異物去除機(jī)能夠 干凈清洗異物效果 明顯的設(shè) 備。為了*去掉 異物，不但增設(shè)了過濾板，電泵也有原來的 2 臺(tái)增加到 4 臺(tái)（以增加水流量、水流速度及換水頻率，使蔬菜清洗更*更干凈，避免二 次重復(fù)污染）。設(shè)計(jì)尺寸有所增加，是Nichigen 日源的代表作。
七、預(yù)煮漂燙單元：（Nichig en ）
菠菜預(yù)煮時(shí)，產(chǎn)品的 PH 值難以調(diào)整 ，僅用沸騰方式難以阻止產(chǎn)品變色，不得不加入蘇打灰/植 酸鈣鎂酸等添加劑 。 我司堅(jiān)持綠色自然健康的立場(chǎng) ，僅使 用熱水/蒸汽/鹽 ，（通過調(diào)節(jié)各個(gè)部位的溫度來*實(shí)現(xiàn)無化學(xué)助劑漂燙無黃葉，這在同行業(yè)也被稱為 Nichigen 奇跡）同時(shí)因?yàn)橥ㄟ^閥門調(diào)整溫度，同時(shí)可以解 決蒸汽浪費(fèi)的難題。據(jù)鍋爐制造商反應(yīng)，采取此方式的即使在*也屬于* 。但是鍋 爐制造商 也對(duì)其他漂燙機(jī)為何如此的浪費(fèi)蒸 汽存有不解。為此 致力于減少浪費(fèi)以減經(jīng)費(fèi)的改良創(chuàng)新理念也正是我司的經(jīng)營(yíng)之本。
八、輸送冷卻單元：
冷卻手動(dòng)選別槽是沸騰處理后使用大量水馬上使其冷卻的裝置， 在設(shè)計(jì)上采取了下噴上溢方式。使變溫的冷卻水易于排出，在兩側(cè)加入了分割板以阻斷溫水回流至冷卻槽，提高冷卻效率，同時(shí)隔板內(nèi)有網(wǎng)曬 ，再次對(duì)細(xì)小異物篩除過濾。另外預(yù)煮后使得殘留的昆蟲*去除掉，在設(shè)計(jì)上也做了調(diào)整。排出傳送帶也做了加高處理以便于移至下一道工序。冷卻手動(dòng)選別槽是指沸騰過的蔬菜一旦預(yù)煮處理后就會(huì)變色明顯易于挑選。我司在此道工序作流水選別，同時(shí)也意味著冷卻處理（流水冷卻自然 ，溫度可調(diào)，防止加工產(chǎn)品變色和營(yíng)養(yǎng)流失 ）此環(huán)節(jié)尤為重要 。另外亦可為進(jìn)入下一切割工序做時(shí)間的調(diào)整。
九、脫水單元：
1、石原式連續(xù)式脫水機(jī)；節(jié)省人工流水作業(yè)。不傷物料。
2、筐式離心脫水機(jī)。 該設(shè)備為了避免雜菌殘留不得單獨(dú)從機(jī)器中挑選出造成費(fèi)時(shí)費(fèi)力。為了確保產(chǎn)品品質(zhì)加上了籃筐。同時(shí)設(shè)計(jì)開發(fā)了全自動(dòng)籃筐清洗系統(tǒng)。
十、高效單凍（I.Q.F）單 元：
Nichigen 日源是專業(yè)生產(chǎn)隧道單凍機(jī)的 廠家，由自社改造制造完成，可以連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn) 10小時(shí)是本機(jī)的特征 。大多數(shù) 的冷凍機(jī)在模塊風(fēng)扇結(jié)霜后若不進(jìn)行 除霜作業(yè)，機(jī)器就會(huì)難于運(yùn)轉(zhuǎn)。因此我司所生產(chǎn)的冷凍機(jī)模塊上裝有強(qiáng)力除霜風(fēng)扇便于除霜。結(jié)霜及凍結(jié)是由下向上吹的冷氣風(fēng)壓所致，不但會(huì)造成產(chǎn)品各異而且會(huì)左右起運(yùn)轉(zhuǎn) 能力。在模塊上安裝風(fēng)扇是指會(huì)產(chǎn)生2 段壓縮式效果，使速凍區(qū)域溫度 隨著風(fēng)向的無序流動(dòng)而均勻。風(fēng)壓與其他公司設(shè)備有所區(qū)別也是本機(jī)的特征 。其傳送帶采用網(wǎng)式不銹鋼制，區(qū)別于塑料傳送裝置。吹風(fēng)的有效風(fēng)量達(dá)85%便于清掃維修 ，核心部 的冷凍機(jī)是神戶制鋼產(chǎn)或日立產(chǎn)的。
十一、包裝單元：
Nichigen 日源包裝滾 筒異物去除機(jī)是其他制造商所沒有的機(jī)械。其特性 即減少了 包裝時(shí)產(chǎn)品破碎現(xiàn) 象，還降低了包裝紙的消耗 ，又使得袋中商品 樣式美觀 ，可以說是我司*的設(shè)備。
選擇 Nich igen 日源，您選擇的不僅僅是精良的設(shè)備 ，
而是基于 30 多年經(jīng)驗(yàn)積累的創(chuàng)新和理念！
