回收食品廠設備，斬拌機，殺菌鍋
回收二手化工廠設備、二手食品廠設備、二手制藥廠設備、油脂廠設備、飼料廠加工設備、食品廠，飲料廠加工設備、制藥廠設備、酒廠釀酒，淀粉廠設備，堿廠設備，鹽廠設備，糖廠設備，酒精廠設備，啤酒廠設備
1概述
斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
2特點及配置
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。
配置
整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
用途
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
3技術參數(shù)
型號 Model | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80（變頻） | ZB125 | ZB125（變頻） |
生產能力kg/鍋） Capacity to produce | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率（kw） Power | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 13.98 |
斬刀數(shù)量（片） Cut a knife amount | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉數(shù)（rpm） Cut the knife turns a number | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 無級變速 | 1480/2960 | 無級變速 |
斬鍋轉速（rpm） Cut the pot turns soon | 9 | 7 | 7/16 | 12/16 | 7/16 | 12/16 |
主機尺寸（mm） Dimension of frame | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 |
總重量（kg） Total weight | 600 | 1000 | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
傳動方式 Spread to move a way | 雙速 | 雙速 | 雙速 | 節(jié)能變頻 | 雙速 | 節(jié)能 |
參考資料
參考資料編輯區(qū)域
相關產品RElATED PRODUCTS
-
-
肉泥斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊、碎肉，脂肪等主要原料驚喜的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出口率和產品的保質期。 -
變頻肉類斬拌機 斬拌設備:對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而 大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 -
香腸高速斬拌機依靠斬拌刀與斬拌盤相對運動進行物料的斬拌。盛有斬料的斬鍋低速旋轉并向斬拌刀組下方輸送，斬拌刀組高速旋轉，原料肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運動的同時被攪拌和斬碎，利用斬切刀高速旋轉產生的破裂作用，將肉及輔料切碎并均勻混合。 -
寵物鮮食飯斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻。
我公司生產的斬拌機采用不銹鋼原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準，工藝好、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。
